U Beogradu je realizovan projekat pod nazivom “Bogatstvo ukusa spaja narode”, koji je realizovalo Udruženja građana “Goransko oro” u saradnji sa prijateljima iz Udruženje građana KRF- Kolevka prijateljstva srpskog i grčkog naroda. Koordinator Elvis Dalifi, je istakao da su oni zajedno, kroz održanu radionicu za izradu balkave, pokušali da daju odgovor na večito pitanje: ČIJA JE BAKLAVA?
-Družili smo se i učili jedni od drugih i jedni o drugima spremajući tradicionalne grčke i goranske slatkiše, naglasio je Dalifi, i dodao “I dok se drugi raspravljaju o poreklu baklave, mi smo se složili-baklava je naša, svačija, balkanska. Svi je volimo, svi je pravimo na sličan način ali svako od nas dodaje nešto svoje, daje joj lični pečat i autentičnost. Možda je tajna u nekom začinu, možda baš u toj ljubavi i posvećenosti sa kojom je spemamo. Na kraju nismo ni sasvim sigurni da smo baš našli tačan odgovor, ali smo uživali u ovom projektu svim čulima.”
Inače, radionica za izradu baklave održana je u februaru ove godine, a potom je završni događaj održan 01. marta 2025. godine u vremenu od 9-12 h, kada je organizovana promocija ove prefinjene poslastice-grčke i goranske baklave, na štandu na Pijaci Palilula. Za prisutne goste i posetioce islamske veroispovesti koji poste Ramazan, omogućeno je da sa sobom ponesu baklavu kojom će se zasladiti tokom iftara.
Na događaju su prisustvovali i predstavnici Kabineta ministra za pomirenje, regionalnu saradnju i društvenu stabilnost, koji su finansirali ovaj projekat.
Gora vo srce-redakcija